Nếu có một món ăn hơn tất cả những món khác. Để có thể được coi là món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan thì đó chắc hẳn là khao soi. Bạn sẽ tìm thấy món ăn cổ điển miền Bắc Thái Lan này ở các thị trấn và thành phố trên khắp miền Bắc Thái Lan. Đây là món ăn được người dân và du khách đặc biệt yêu thích khi tới đây. Hãy cùng Aivivu.vn tìm hiểu về món mì khao soi đặc biệt này ngay bây giờ nhé!
Món Khao soi của Thái Lan là gì?
Là món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan, khao soi là món súp dừa thơm ngon. Trong đó nhiều ảnh hưởng của vùng được kết hợp để tạo ra một món ăn thực sự ngoạn mục. Tinh hoa của món súp là nước dùng hơi cay kết hợp giữa nước cốt dừa và bột cà ri đỏ.
Nước dùng được phục vụ với mì trứng dẹt và các loại thịt thường bao gồm thịt gà, thịt bò và thịt lợn. Bên trên là một ít mì xào giòn và ngò cắt nhỏ. Món ăn này thường được phục vụ cùng với nhiều loại gia vị như chanh, bắp cải muối, hẹ tây và ớt.
Mặc dù món ăn này có nguồn gốc ở phía bắc Thái Lan. Nhưng vẫn chưa rõ ràng món mì nổi tiếng này được tạo ra như thế nào và khi nào. Giả thuyết cho rằng đây là món ăn kết hợp có nguồn gốc dưới ảnh hưởng của người Hồi giáo Trung Quốc. Những người đã đi theo con đường gia vị khi vùng đất phía bắc Thái Lan.
Nguyên liệu để làm món khao soi ở Thái Lan
Món ăn này đã tiếp tục phát triển qua nhiều năm. Ngày nay mỗi nhà hàng sẽ có cách chế biến và phục vụ món ăn riêng. Tuy nhiên, nguyên liệu cơ bản của khao soi vẫn được giữ nguyên. Sợi mì trứng mềm, dẹt được phục vụ trong nước dùng cà ri. Cùng với các loại thịt gà, lợn hoặc bò và bên trên là mì chiên giòn.
Đi kèm với khao soi là các món ăn kèm nhỏ cũng được phục vụ. Để bạn có thể điều chỉnh vị ngọt hoặc chua của nước dùng theo sở thích cá nhân. Những loại gia vị này thường là chanh, bắp cải muối, hẹ tây và bột cà ri khô. Khao soi là món ăn được yêu thích vào giờ ăn trưa và không có nhiều nơi phục vụ món này vào buổi tối. Một quán ăn ven đường điển hình phục vụ món khao soi với giá khoảng 40 Baht một bát.
Nước dùng khao soi có vị kem và đậm đà. Tùy thuộc vào nhà hàng cụ thể mà bạn ăn mà nó có thể hơi ngọt hoặc có thể cay. Nếu bạn bay đến Chiang Mai, có lẽ địa điểm ăn khao soi nổi tiếng nhất là nhà hàng Samer Jai.
Ăn khao soi ở đâu?
Nếu bạn bay đến Thái Lan để thưởng món ăn này thì bạn có thể tìm thấy nó trên khắp đất nước. Nhưng nó phổ biến hơn ở phía bắc đất nước tại Chiang Mai. Thành phố Chiang Mai có nhiều nhà hàng nơi bạn có thể nếm thử món Khao Soi thơm ngon. Dưới đây là những quán ăn khao soi ngon nhất ở Chiang Mai:
Nhà hàng Huen Phen
Nhà hàng Huen Phen mở cửa hàng ngày từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều.
Giá khởi điểm: 60 THB.
Địa chỉ: 112 đường Rachamankha.
Điện thoại: 053-814 548
Nằm ở trung tâm thành phố cổ, nhà hàng Huen Phen có lẽ phục vụ món Khao Soi ngon nhất trong thị trấn. Thịt gà luôn rất mềm và ngon, trong khi thịt bò được nấu chín hoàn hảo.
Nhà hàng này là địa điểm yêu thích của người dân địa phương và khách du lịch. Nhà hàng đã được nhiều người biết đến kể từ khi mở cửa cách đây 40 năm. Ngoài Khao Soi, thực đơn của họ còn có các món khác. Như xúc xích Chiang Mai, tương ớt, thịt heo chiên, gỏi mít non, măng nhồi thịt heo bằm và nhiều món khác…
Khao Soi Khun Yai
Khao Soi Khun Yai cũng phục vụ nhiều loại đồ uống thảo dược. Nhà hàng mở cửa từ thứ Hai đến thứ Sáu, 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều
Giá bắt đầu từ 50 THB.
Địa chỉ: Đường Sri Poom, ngay sau Ngõ 8. Chiang Mai
Điện thoại: 094-736-4838
Tên của nơi này có nghĩa đen là Khao Soi của bà ngoại. Một số người cảm thấy hơi khó xác định vị trí của nó. Vì nó trông giống một ngôi nhà và khu vườn hơn là một nhà hàng thương mại.
Khao Soi Khun Yai là quán ăn địa phương đặc trưng của Thái Lan với bàn gỗ và quạt điện. Nhưng lý do khiến nó được yêu thích đến vậy là vì đồ ăn rất ngon. Và nhân viên rất chu đáo và luôn mỉm cười chào đón khách hàng. Súp cà ri của họ có sẵn với thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà và sợi mì giòn khác với các nhà hàng khác. Nếu cảm thấy thích phiêu lưu, bạn cũng có thể nếm thử món ăn khác trong thực đơn. Kanom Jeen Nam Ngiew, một món mì cà ri cà chua ăn kèm với tiết sữa đông.
Khao Soi Lamduan
Giá bắt đầu từ 50 THB.
Địa chỉ: Charoenrat. T. Wat Ket.
Điện thoại: 092-795 2228
Một trong những phiên bản nổi tiếng nhất của Khao Soi là món thịt bò. Một loại dùi trống nguyên xương rất ngon. Các loại thịt được nấu trong các nồi riêng biệt mang lại hương vị rất ngon. Cà ri của họ dày kem và không quá cay. Ở nhà hàng này, họ còn thêm nước cốt dừa vào món súp cà ri vào phút cuối nên bạn có thể yêu cầu nhiều hay ít nước cốt dừa.
Khao Soi Lamduan nằm trên Đường Charoenrat, đối diện Khách sạn X2. Như hầu hết các nhà hàng ở Khao Soi, họ mở cửa lúc 10 giờ sáng và đóng cửa lúc 3 hoặc 4 giờ chiều. Nhà hàng này còn phục vụ món xúc xích truyền thống của Chiang Mai và bún Lanna Nam Ngiao.
Trên đây là những thông tin bạn cần biết về món ăn đặc trưng ở niền bắc Thái Lan khao soi. Nếu có chuyến du ngoạn đến đây thì đừng quên trải nghiệm những quán ăn trên đây nhé! Nếu bạn muốn khám phá thế giới thì hãy nhanh chân đi đặt vé máy bay ngay lúc này. Aivivu.vn luôn cung cấp cho bạn những tấm vé du lịch ưu đãi nhất. Liên hệ ngay hotline 1900 6695 để được tư vấn tận tình. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ.
